大姜做为一种调味品，在我国很多地区都有种植。大姜想要高产，必须掌握技术，在种大姜的过程中，有一些需要注意的事项，这些工作做好了，大姜才能高产。
下面讲一下在种大姜的过程中，要注意的一些事项。
1.土壤的选择。
种大姜，黄土地***好，黑土地也可以，但是沙土地不可以。在沙土地种大姜，漏水也漏肥料。种大姜，***好还是在生茬地上种。什么叫生茬地，就是以前没有种过大姜的地。如果重茬种植大姜，产量低，病虫害严重。
选择的土地必须是浇水排水都要便利的土地。大姜还是很挑剔的，太干了不行，水太多了也不行，但是水分要充足。一般10天要浇一次水。
2.怎样选择姜种？
姜种一定要选择块儿大的，丰满的，姜芽粗壮的，长度在两厘米左右的那种姜种。姜种选好了，管理再到位了，姜的产量就能上去。种姜之前，姜种是需要消毒的，这也是为了减少病虫害。
3.上肥料。
大姜生产的周期很长，它的产量跟上肥料多少有很大的关系。种大姜，底肥要上足了，后期还要多次追肥。有机肥为主，复合肥为辅。种大姜上肥料需要分几个阶段。
1.在种姜之前，刨地的时候，要上一次肥料。这次是底肥，多上一些有机肥，腐熟好了，再上到地里。
2.在小培沟的时候，再上一次肥料。
3.在大培沟的时候，还要上一次肥料。
4.培完沟以后，沟底还要撒一次肥料。
跟别的作物相比，想要种好大姜，它需要的条件更严格一些，比如需要黑土地，沙土地上是不能种的。还要在生茬地上种。浇水条件也是很苛刻，干了不行，水太多了也不行，但是又不能缺水。
种大姜之前，姜种要经过选择。要选择块儿大，丰满粗壮的的姜种。姜种选好了，姜的产量才能上去。另外，种姜之前，姜种是一定要经过消毒的。如果不经过消毒种到地里，就算苗出来了，也有可能被病虫害伤害。
大姜喜肥，但是也不能盲目地上肥料。首先底肥要上足了，后期还要上几次肥料。一般还是要上有机肥，适量地上一些化肥。尤其要注意一点，有机肥如果没有经过腐熟上到地里，就会出现烧根现象，这一点儿是一定要注意的。小培沟大培沟培完沟，都要上肥料。哪一个阶段，肥料没有上到位，都会影响大姜的生长。
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